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Recettes de BISTROTS - Les grands classiques

Réf : 17001
Marque : Albin Michel
De 'l'oeuf mayo' à la blanquette de veau, des harengs pomme à l'huile au hachis parmentier, du baba au rhum aux oeufs à la neige, 39 classiques indémodables à réaliser soi-même et à déguster en famille ou entre amis.

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Spécialiste réputé de la gastronomie des bistrots, Claude Lebey nous fait partager pour la première fois les recettes incontournables de ces temples de la tradition.
De 'l'oeuf mayo' à la blanquette de veau, des harengs pomme à l'huile au hachis parmentier, du baba au rhum aux oeufs à la neige, 39 classiques indémodables à réaliser soi-même et à déguster en famille ou entre amis.
On a adoré le petit salé aux lentilles, le chou farci, les poireaux tièdes vinaigrette, le gâteau de riz...
Un livre 'Recettes de BISTROTS - Les grands classiques' de Claude Lebey.
Editeur : Albin Michel
Paru en Septembre 2006
88 pages
Format (en cm) : environ 28 x 20 x 1
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