Guy Martin, chef au Grand Véfour, revient, au fil de quarante recettes, sur son parcours atypique qui a fait de lui l’un des plus grands maîtres queux français. Il rapporte ce qui lui a permis de construire son identité culinaire : il livre ainsi les recettes de son enfance, mais aussi celles, légendaires, du Grand Véfour, qui ont fait sa renommée.
Un livre "
La route des étoiles
" de
Guy Martin et Sandrine Fillipetti
(interviewer).
Editeur : Hachette
Littératures
Paru en Septembre 2006
183 pages
Format (en cm): environ 17 X 20 X 2
Référence : 17008
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